"Jedz swoją zieleninę." Znamy to powiedzenie aż za dobrze, od czasu, gdy byliśmy buntowniczymi nienawidzącymi warzyw dzieciakami do naszego obecnego stanu, jako bardziej tolerancyjnych na warzywa dorosłych (miejmy nadzieję). Wiemy, że ogólnie warzywa są bogate w witaminy i składniki odżywcze, które pomagają naszemu organizmowi działać optymalnie, ale wiemy również, że niektóre są lepsze od innych (kukurydza jest najgorsza ze względu na wysoką zawartość cukru i skrobi). Więc jakie jest najlepsze warzywo? Według ostatnich badań opublikowanych w International Journal of Cancer, stwierdzono, że warzywa krzyżowe, takie jak brokuły, kapusta i kalafior, a także warzywa żółte i pomarańczowe, takie jak marchew, żółta papryka i dynia, okazały się najlepsze do obniżenia ryzyka rak piersi u kobiet początkowo w wieku od 27 do 59 lat (badania prowadzone z uczestnikami przez 30 lat w celu sprawdzenia skuteczności). Chociaż naukowcy nie są do końca pewni, dlaczego te warzywa są najlepsze, podają wysoką zawartość mikroelementów, przeciwutleniaczy i błonnika jako główny powód, a także ich zdolność do zapobiegania genezie i wzrostowi nowotworu.
„Chociaż wcześniejsze badania sugerowały istnienie takiego związku, ich siła działania była ograniczona, szczególnie w przypadku określonych owoców i warzyw oraz agresywnych podtypów raka piersi” - powiedziała pierwsza autorka, Maryam Farvid, naukowiec z Harvard Department of Nutrition. „Badania te dają najpełniejszy obraz znaczenia spożywania dużych ilości owoców i warzyw w profilaktyce raka piersi”.
Naukowcy odkryli również, że kobiety, które jadły więcej niż pięć i pół porcji owoców i warzyw dziennie, miały o 11% mniejsze ryzyko raka piersi niż te, które jadły dwie i pół porcji lub mniej. (Jedną porcję można policzyć jako jedną filiżankę surowych warzyw liściastych, pół szklanki surowych lub gotowanych warzyw lub pół szklanki posiekanych lub gotowanych owoców). mniejsze ryzyko bardziej agresywnych guzów. Więc załaduj dobre rzeczy - może to uratować ci życie.
Przewijaj dalej, aby zobaczyć więcej produktów zwalczających raka.
Jarmuż
Jarmuż jest bogaty w karotenoidy, pigment, który nadaje owocom i warzywom ciemny kolor i pomaga zapobiegać rakowi. Stwierdzono, że beta-karoten, występujący w ciemnozielonych i żółtych warzywach, zmniejsza prawdopodobieństwo raka płuc, piersi, pęcherza, jamy ustnej, przełyku i innych miejsc.
Pomidory
Pomidory są bogate w likopen, jasnoczerwony karoten i pigment karotenoidowy, który może pomóc w zwalczaniu niektórych rodzajów raka.
Arbuz
Arbuz jest również bogaty w likopen.
Pomarańcze
Stwierdzono, że witamina C zmniejsza ryzyko raka przełyku i żołądka. Jest również przeciwutleniaczem, który neutralizuje rakotwórcze substancje chemiczne powstające w organizmie.
Papryka
Papryka jest również bogata w witaminę C, przy czym najwyższą zawartością są papryki żółte, a najniższą zieloną.
Brukselki
Innym warzywem krzyżowym jest brukselka, która zawiera flawony i indole o właściwościach przeciwnowotworowych.
Biały grejpfrut
Biały grejpfrut zawiera 1,7 mikrograma selenu (czyli więcej niż większość owoców) i ma takie same właściwości przeciwutleniające jak witamina C i beta-karoten.
szpinak
Szpinak jest bogaty w karotenoidy i selen.
Następnie spójrz na najbardziej niezdrowe owoce.
