Więc jadłeś trochę za dużo fast foodów, oddając się bardziej różowi, niż chciałbyś przyznać, a teraz chciałbyś się pozbyć i zrzucić kilka funtów. Oczywiście idziesz na oczyszczanie sokiem. To jest to, co robią wszystkie sprawne dzieci, więc to musi być zdrowe, prawda?
Według dietetyków nie ma znaczenia, co robią wysportowane dzieci, ponieważ - przygotuj się na to -oczyszczanie soków jest absolutnie fałszywe. „Ludzie myślą, że oczyszczanie sokami jest zdrowe, ponieważ dodają do siebie„ sok ”i„ oczyszczanie ”- jak to połączenie może być złe?” mówi zarejestrowana dietetyczka Jenny Champion of Posh Paleo. Dietetycy zwykle wierzą, że soki przez kilka dni (lub tygodni) pomogą schudnąć, zresetować metabolizm i wrócić na właściwe tory po wypadnięciu z wozu. „Ludzie padają ofiarą tego pomysłu, ponieważ desperacko chcą szybko schudnąć, całkowicie płynna dieta musi zrzucić kilogramy, a owoce są powszechnie uważane za jedną z najzdrowszych potraw na świecie” - mówi Champion. Ale dietetycy twierdzą, że ta logika jest wypaczona.
„Te modne zabiegi oczyszczające nie zapewniają szczęścia i zdrowia na całe życie, ale raczej kilka dni” - mówi Caroline J. Cederquist, MD, twórczyni bistroMD, usługi dostarczania posiłków zaprojektowanej przez lekarza i przygotowanej przez szefa kuchni. „Dodanie soków do diety może być korzystne dla otrzymywania niezbędnych składników odżywczych; jednak sok nie powinien być jedyną rzeczą w Twojej diecie”.
Jeśli nadal nie jesteś przekonany, że wyciskanie soku jest dla Ciebie złe, mamy więcej dowodów. Przewijaj dalej z pięciu powodów, aby nie poddawać się oczyszczaniu sokiem.
Bez nauki, bez sensu. „Możesz wiele usłyszeć o wartości soków oczyszczających, ale faktem jest, że nie ma prawdziwych naukowych dowodów na poparcie tego” - mówi certyfikowana trenerka żywienia Candice Seti z The Weight Loss Therapist. Oczyszczanie sokami może obiecać „odtruć” organizm, ale dzięki wątrobie, jelitom i nerkom mamy już wbudowany system detoksykacji. „Wszystko, co słyszałeś o soku oczyszcza - poprawia trawienie, pomaga skupić się, czyni z ciebie superbohatera - jest wyłącznie anegdotą i nie ma na to żadnego poparcia naukowego” - dodaje Cederquist.
Zamiast tego skorzystaj z tej rady: „Jeśli próbujesz 'odtruć' z okresu złego jedzenia lub picia, możesz po prostu oczyścić organizm z dobrego jedzenia i picia!” mówi Seti. W sumie, "Nauka wspiera zdrowe odżywianie, ćwiczenia i relaks- mówi Cederquist.
2. Twoje spożycie cukru gwałtownie wzrośnie
Nawet zielony sok jest często wypełniony jabłkami, ananasami i mango, a fruktoza w tych produktach może się sumować. „Owoce są„ zdrowe ”i„ naturalne ”, ale też zawierają wyłącznie cukier” - wyjaśnia zarejestrowana dietetyk Jenny Champion. „Tak, jest pełen witamin i minerałów, które uwielbiamy, ale pod względem kalorii i metabolizmu możesz po prostu wypijać paczkę chochlików codziennie przez trzy dni, aby uzyskać ten sam wynik ”.
Spożywanie tak dużej ilości soku owocowego samo w sobie katapultuje poziom cukru we krwi. „Ten niebotyczny skok poziomu cukru we krwi powoduje gwałtowny wzrost poziomu insuliny, czyli hormonu magazynującego tłuszcz” - mówi Champion. „To powoduje poważną awarię, co oznacza, że będziesz mieć ochotę na więcej cukru, zanim skończysz czyścić sokowirówkę”.
3. Twój metabolizm ucierpi bez białka i tłuszczu
„Mówiąc o„ całym cukrze ”, spożywanie tylko soku przez kilka dni pozbawia organizm białka i tłuszczu - oba te składniki są niezbędne do spalania tłuszczu i utrzymania metabolizmu” - mówi Champion. Regularne spożywanie soków może mieć nawet długotrwały wpływ na metabolizm, spowalniając go i „jeszcze bardziej utrudniając utratę wagi w przyszłości” - dodaje Cederquist.
Oprócz problemów związanych z utratą wagi, niedobór białka i tłuszczu może powodować wiele innych negatywnych skutków. Według Setiego: „Bez białka narażamy się na różnego rodzaju problemy, w tym zawroty głowy i osłabienie, obniżony układ odpornościowy, wypadanie włosów, a nawet zwiększony apetyt na cukier”. (Tak, Seti przyznaje, że zielenina liściasta może być dobrym źródłem białka, ale kiedy wyciskasz sok, prawie niemożliwe jest jego dostarczenie). Ponadto, bez zdrowych tłuszczów, nasz organizm nie jest w stanie transportować witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, które „odgrywają główną rolę w naszym układzie hormonalnym, zdrowiu kości i układzie nerwowym”.
Weź to od Cederquist: "Sok oczyszczający z dodatkiem białka jest znacznie zdrowszy niż tylko oczyszczający sok ”.
4. Brak błonnika zaburzy trawienie
Nasi dietetycy są zgodni: to mit, że sokowanie pomaga „oczyścić organizm”. W rzeczywistości eliminuje cały błonnik z owoców i warzyw. „Może to spowodować, że nie poczujesz się pełny i ostatecznie Twoje ciało będzie chciało się zbuntować i dokonywać niezdrowych wyborów” - mówi Cederquist.
Błonnik pomaga również w płynnym funkcjonowaniu jelita grubego, zdrowiu serca i niskim poziomie cholesterolu. „A ponieważ nasze ciała zostały zaprojektowane do przetwarzania pokarmów stałych, wyciskanie soku może faktycznie spowodować zaparcia", mówi zarejestrowana dietetyczka Lauren O'Connor." Jeśli masz zaparcia, nie uwalniasz toksycznych nagromadzeń, więc będziesz musiał wprowadzić do mieszanki środki przeczyszczające. "
5. Szybko odzyskasz wagę
„Prawdopodobnie stracisz kilka kilogramów podczas oczyszczania, ponieważ umierasz z głodu” - przyznaje Champion. Ale to nie jest utrata tłuszczu - to masa wody. Więc w momencie, gdy skończysz oczyszczanie sokiem, kilogramy wrócą. „Poza tym, po ilu dniach 'oczyściłeś', to znaczy, że będziesz głodny te stracone funty mogą wrócić w ciągu kilku godzin w zależności od wyboru posiłków z nagrodami ”- dodaje Champion.
Jeśli chcesz "odtruć" swoje ciało lub zrzucić kilka kilogramów, nie idź na oczyszczanie sokiem. Zamiast tego skup się na stosowaniu czystej, przeciwzapalnej diety. Znajdź ponad 100 niesamowitych przepisów na bazie roślin w naszej ulubionej książce kucharskiej Clean Green Eats (20 USD).
