Temat, czy woda destylowana jest bezpieczna w konsumpcji, przyciągnął ostatnio zarówno pozytywną, jak i negatywną prasę. Wielu chwali praktykę picia wody destylowanej ze względu na jej wyjątkową czystość, podczas gdy inni zwracają uwagę na możliwe zagrożenia dla zdrowia. Chociaż woda destylowana jest niezbędna do wielu celów (w tym do użytku w szpitalach, akwariach i laboratoriach chemicznych), istnieje wiele sprzecznych opinii na temat jej picia. Więc jaki jest werdykt?
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o możliwych zagrożeniach i korzyściach związanych ze spożywaniem wody destylowanej, dzięki uprzejmości dwóch czołowych dietetyków Nowego Jorku.
Co to jest woda destylowana?
Po pierwsze, ważne jest, aby zrozumieć, z czego dokładnie składa się woda destylowana. Woda destylowana to woda, która została przegotowana w celu usunięcia zanieczyszczeń, a następnie skroplona z pary z powrotem do postaci ciekłej. Krótko mówiąc, proces ten usuwa z wody prawie wszystkie toksyny, chemikalia i minerały. Ponieważ ta metoda niekoniecznie wymaga żadnych skomplikowanych urządzeń ani dodanych substancji, jest uważana za niezwykle naturalną metodę oczyszczania.
Czy picie wody destylowanej jest bezpieczne?
Jeśli chodzi o to, czy można pić wodę destylowaną, najważniejszą kwestią jest zawartość minerałów. Podczas gdy proces destylacji usuwa szereg szkodliwych chemikaliów i substancji, zarejestrowana dietetyk i dietetyk Amy Shapiro zwraca uwagę, że pozbawia wodę również minerałów. „Zmniejszenie spożycia minerałów pochodzących z wapnia i magnezu może prowadzić do zaburzenia równowagi elektrolitowej i możliwego zaburzenia równowagi metabolicznej” - wyjaśnia. Dodatkowo, biorąc pod uwagę utratę minerałów, jeśli polegasz na wodzie destylowanej w celu ponownego nawodnienia podczas ćwiczeń, Shapiro zauważa, że może to prowadzić do większej nierównowagi elektrolitów niż do ich uzupełnienia.
Poznaj eksperta
Amy Shapiro, MS, RD, CDN, jest założycielką i dyrektorką Real Nutrition, prywatnej praktyki z siedzibą w Nowym Jorku, której celem jest kierowanie klientów ku ich najzdrowszemu ja.
Według dietetyka z Nowego Jorku, Jennifer Maeng, woda destylowana jest również znacznie bardziej podatna na zbieranie i wchłanianie zanieczyszczeń ze środowiska - „Może wypłukiwać niepożądane związki z plastikowych butelek, metali, rur i pojemników, z którymi się styka”. wyjaśnia - ważne jest więc, w jaki sposób jest przechowywany. To powiedziawszy, jeśli pijesz wodę destylowaną, upewnij się, że jest zapakowana w plastikowy pojemnik niezawierający BPA.
Poznaj eksperta
Jennifer Maeng, MS, RD, CDN, CNSC, jest dietetykiem mieszkającym w Nowym Jorku. Jako była szefowa kuchni i restauratorka, jest w stanie pomóc swoim klientom uzyskać optymalne samopoczucie dzięki zdrowym przepisom, które naprawdę ekscytują ludzi.
Korzyści z picia wody destylowanej
W zależności od źródła woda destylowana może być w rzeczywistości czystsza niż woda źródlana i mineralna. W wielu przypadkach jest znacznie czystsza niż standardowa woda z kranu. Shapiro mówi, że pijąc wodę destylowaną, istnieje mniejsze ryzyko chorób przenoszonych przez wodę spowodowanych przez bakterie. „Jest bardzo czysty (do picia) i idealny do czyszczenia” - mówi.
Dopóki minerały pozyskujesz z innego źródła, woda destylowana powinna być całkowicie bezpieczna do picia. W końcu większość zdrowych diet zawiera już wystarczającą ilość minerałów, takich jak wapń i magnez. Ostatecznie możliwe korzyści płynące z picia wody destylowanej są kwestią porównania. Jeśli woda butelkowana lub woda z kranu, którą rozważasz, zawiera śladowe ilości chemikaliów lub osadów, woda destylowana może być zdrowszą alternatywą.
Badania przed spożyciem
1. Sprawdź lokalną sytuację w zakresie wody wodociągowej.
Informacje na temat bezpieczeństwa i zawartości wody są zazwyczaj dostępne w lokalnym wydziale wodno-energetycznym. Upewnij się, że metoda oczyszczania, której używasz, jest odpowiednia, aby sprostać specyficznym wyzwaniom związanym z zaopatrzeniem w wodę.
2. Przyjrzyj się swojej diecie.
Brak zawartości minerałów w wodzie destylowanej nie powinien być problemem dla każdego, kto utrzymuje zdrową, wszechstronną dietę. Jednakże, ponieważ woda destylowana jest nieco bardziej kwaśna niż zwykła woda, warto zrównoważyć ją wodą o zrównoważonym pH zamiast picia wyłącznie wody destylowanej. W przeciwnym razie Maeng zwraca uwagę, że może to prowadzić do kwasicy, czyli zbyt dużej ilości kwasu w organizmie.
3. Potwierdź źródło.
Podobnie jak w przypadku wody z kranu i butelkowanej, nie wszystkie źródła są uważane za równe. Potwierdź, że pierwotne źródło wody jest zdatne do picia (czytaj: zdatne do picia), ponieważ część wody jest destylowana wyłącznie do użytku przemysłowego. Zasadniczo woda destylowana ze sklepów spożywczych nadaje się zarówno do gotowania, jak i do picia.
Ostatnie wynos
Pod koniec dnia, po rozważeniu zalet i wad wody destylowanej, Shapiro zwraca uwagę, że najważniejsze dla zdrowia jest picie dużej ilości wody. „Zalecam picie przefiltrowanej wody w celu usunięcia wszelkich toksyn w zależności od tego, gdzie się znajdujesz” - mówi. „Naprawdę musimy skupić się na osiągnięciu naszych celów związanych z nawodnieniem organizmu, zamiast być wybrednym, jeśli chodzi o rodzaje wody, które spożywamy”. Zgodnie z ogólną zasadą, kobiety powinny dążyć do 90 uncji (a mężczyźni powinni dążyć do 125 uncji) z pożywienia i wody łącznie. „Kiedy będziemy to robić regularnie, będziemy mogli mówić o idealnych źródłach wody” - podsumowuje.
Następnie: czy można pić za dużo wody?
