Jeśli czujesz, że ostatnio wszędzie widzisz lody bezmleczne, nie mylisz się. Te bezmleczne smakołyki pojawiały się zarówno w zamrażarkach sklepów spożywczych, jak i modnych lodziarniach, oferując mile widzianą alternatywę dla niskokalorycznych lodów, które pozostawiają nas z pustką, niezadowoleniem, a czasem z bólem żołądka.
Dzięki bazom z mleka kokosowego, migdałowego i owsianego oraz naturalnym cukrom (ish), wegańskie lody wydają się mieć certyfikat dobrego samopoczucia, który daje nam licencję na spożywanie dowolnej liczby misek lub rożków. Ale podobnie jak większość produktów spożywczych, wszystkie lody inne niż mleczne nie są sobie równe, a niektóre są znacznie lepsze od innych, zarówno pod względem smaku, jak i wartości odżywczych. Chcesz dokonać najlepszego wyboru dla swoich kubków smakowych i zdrowia? Oto ranking pięciu popularnych marek lodów wegańskich (od najmniej do najzdrowszych) według dietetyków i ekspertów w dziedzinie zdrowia.
01 z 05Lody bezmleczne Ben & Jerry’s
Choć nienabiałowa wersja Twojej ulubionej marki lodów może wydawać się spełnieniem marzeń, eksperci odradzają to. Trenerka zdrowia i autorka Self Care In The City, Michelle Cady, mówi, że chociaż uwielbia lody na bazie mleka migdałowego, nie może się zgodzić z listą składników.
„Płynny cukier, stałe składniki syropu kukurydzianego, mąka pszenna i olej słonecznikowy są przeciwzapalne dla organizmu, a ponadto ma szaloną ilość cukru w ilości 26 gramów na porcję i 78 gramów na kufel. Nie idź tutaj! ”
Zgadza się z tym dietetyk Tamar Samuels. „Jest słodzony kilkoma wątpliwymi składnikami, takimi jak stały syrop kukurydziany i syrop kukurydziany, a także zawiera cukier i słód jęczmienny. Zawiera również dodatki do żywności, takie jak guma guar i mączka chleba świętojańskiego - z których żaden nie jest organiczny, jak niektóre inne wegańskie lody wykonane z dodatkami do żywności. Ten produkt zawiera również dodatkowe oleje, takie jak olej sojowy. Kto potrzebuje oleju sojowego do lodów? ”
02 z 05Wegańskie lody owsiane
Prawdopodobnie już słyszałeś o Oatly: kremowa marka szwedzkiego mleka owsianego pomaga przygotować najlepsze latte z mlekiem owsianym. Ale jak wypadają ich wegańskie lody? Najwyraźniej niezbyt dobrze.
„Uwielbiam mleko owsiane Oatly i początkowo byłam bardzo podekscytowana, słysząc, że robią lody” - mówi Samuels. „Ich marka jest bardzo przejrzysta, jeśli chodzi o składniki i naprawdę stara się unikać dodatków w swoich produktach. Niestety wygląda na to, że ich lody nie są zgodne z tymi standardami praktyki. Ten produkt zawiera trzy różne substancje słodzące: cukier, dekstrozę (cukier prosty wytwarzany z kukurydzy) i syrop glukozowy. Zawiera również kilka emulgatorów, takich jak mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, a także środki zagęszczające i wiążące, takie jak mączka chleba świętojańskiego i guma guar. Zawiera również trochę oleju rzepakowego o niskiej zawartości kwasu erukowego, który jest olejem wytworzonym przez człowieka ”.
03 z 05Lody bezmleczne Halo Top
Halo Top to prawdopodobnie najpopularniejsze niskokaloryczne lody, zarówno pod względem odżywczym, jak i smakowym. Jak więc radzi sobie jego wersja bezmleczna? Niezbyt odrapany, zdaniem Kariny Heinrich, dietetyka i założycielki The Karina Method.
„Halo Top zawiera umiarkowane ilości białka i wapnia, ale zawiera również cukier trzcinowy, substytuty cukru oraz nieujawnione naturalne aromaty i kolory” - mówi. „Plusem jest to, że Halo Top ma niższą ilość dodanych cukrów, które mogą nie zwiększyć poziomu cukru we krwi tak bardzo, jak ta sama dokładna porcja lodów”. Heinrich przestrzega jednak przed zjedzeniem całego kufla, co sugeruje Halo Top na podstawie tego, jak mało kalorii ma w porównaniu do zwykłych lodów. „Ma bardzo mało składników odżywczych i nadal należy go traktować jako deser i spożywać z umiarem” - mówi Heinrich.
04 z 05Lody wegańskie Luna & Larry’s Coconut Bliss
Teraz wkraczamy na zdrowy teren: Heinrich, Samuels i Cady zgadzają się, że lody Coconut Bliss mają solidną listę składników. „Uwielbiam prostą i krótką listę składników i nie powinna powodować rozstroju żołądka, ponieważ nie ma w niej alkoholi cukrowych” - mówi Cady. „Ale trzymaj małe miarki - jedna porcja zawiera 16 gramów cukru z agawy (który nadal jest cukrem), a cały kufel ma 800 kalorii i 48 gramów cukru”.
Heinrich dodaje, że pod względem smaku trzeba naprawdę lubić smak kokosa, ponieważ jest całkiem oczywiste, z czego są zrobione te lody. „Ale jeśli to zrobisz, to są lody wegańskie dla Ciebie!”
05 z 05Lody Van Leeuwen
Jeśli chodzi o lody wegańskie, Van Leeuwen's jest zdecydowanym zwycięzcą. „Uwielbiam lody wegańskie Van Leeuwen zarówno z punktu widzenia smaku, jak i składników” - mówi Samuels. „Moim zdaniem ten produkt najbardziej smakuje jak lody mleczne bez zbędnych dodatków. Jest zrobiony ze śmietanki kokosowej i orzechów nerkowca zamiast mleka i używa organicznego cukru trzcinowego jako słodzika. Dodatkową korzyścią jest to, że czekolada używana w ich wegańskich lodach czekoladowych (czekolada Michel Cluizel) pochodzi z małej rodzinnej francuskiej firmy, która wykorzystuje surowe kakao z ośmiu pojedynczych biodynamicznych i organicznych plantacji - bez dodatku lecytyny sojowej! ”
Oczywiście, nawet jeśli spożywasz najlepsze z najlepszych wegańskich lodów, żaden dietetyk nie wykonałby swojej pracy, gdyby nie zauważył, że wegańskie lody, bez względu na to, jak świetna jest lista składników, nadal są przyjemnością. z umiarem. „Bez względu na to, jak organiczna, zrównoważona, orzechowa, owsiana, kokosowa jest ta nowa wersja lodów, to nadal są lody i mają być smakowane w niewielkich ilościach” - mówi Heinrich. „Tak jak nie zachęcałbym Cię do zjedzenia całego kufla lodów za jednym razem, te same zasady dotyczą odmiany wegańskiej. Nie daj się zaślepić marketingowi ”.
Dalej: Chcesz wyciąć nabiał? Oto jak.
