Nie ma nic lepszego niż filiżanka gorącej kawy lub mocny zimny napar, aby wstać z łóżka w ponury, wczesny poranek (lub, bądźmy szczerzy, większość poranków). Jeśli lubisz kawę i nie bierzesz jej czarnej, prawdopodobnie dodasz śmietankę, aby wzmocnić smak i zmniejszyć kwasowość. Ale czy ta mała pobłażliwość sabotuje twoją zdrową dietę? Porozmawialiśmy z lekarzem i zarejestrowanymi dietetykami w celu uzyskania porady lekarskiej.
Poznaj eksperta
- Nikola Djordjevic, MD, jest certyfikowanym lekarzem rodzinnym i doradcą medycznym ds. Kariery w służbie zdrowia.
- Kristen Carli, RD jest zarejestrowanym dietetykiem i dietetykiem oraz właścicielem firmy Camelback Nutrition & Wellness.
- Lisa Richards jest zarejestrowaną dietetykiem i autorką The Candida Diet.
- Diana Gariglio-Clelland jest zarejestrowanym dietetykiem w Balance One Supplements.
Czy krem do kawy jest dla ciebie zły?
Nic dziwnego, że dietetycy i lekarze, z którymi rozmawialiśmy, nie są zachwyceni używaniem śmietanki do kawy jako podstawy codziennej diety. Jednak dr Nikola Djordjevic zachęca nas do bardziej holistycznego myślenia o ogólnych nawykach żywieniowych. „Podsumowując, wszystko może stanowić zagrożenie dla zdrowia, jeśli przyjmiemy za dużo” - mówi. „Dlatego najlepszą rzeczą, jaką możemy zrobić dla naszego zdrowia, jest umiarkowanie we wszystkim, co robimy”. Innymi słowy, jeśli trzymasz się porcji jednej łyżki śmietanki do kawy dziennie, a Twoja ogólna dieta nie jest bogata w tłuszcze trans i cukier, to umiarkowane spożycie śmietanki prawdopodobnie nie zniweczy twoich wysiłków związanych ze zdrowym odżywianiem.
Oczywiście, jeśli używasz więcej niż jednej porcji dziennie, możesz spożywać o wiele więcej tłuszczu i cukru, niż mogłoby się wydawać. Dietetyk i dietetyk Kristen Carli, RD, mówi: „Zadaj sobie pytanie: ile śmietanki wlewasz na filiżankę? Ile filiżanek pijesz każdego ranka? W zależności od rodzaju śmietanki i tego, ile wsypujesz do kawy każdego ranka, może bardzo łatwo przekroczyć dzienny limit dodanych cukrów ”. American Heart Association (AHA) zaleca ograniczenie ilości spożywanych cukrów do nie więcej niż połowy dziennego zapotrzebowania kalorycznego, czyli 6 łyżeczek dla kobiet i 9 łyżeczek dla mężczyzn.
Najlepszą rzeczą, jaką możemy zrobić dla naszego zdrowia, jest umiarkowanie we wszystkim, co robimy
Zestawienie składników śmietanki do kawy
Więc co dokładnie jest w zabielaczu do kawy? „Zdecydowana większość śmietanki do kawy zawiera wodę, cukier i uwodorniony olej, który znamy jako tłuszcz trans” - mówi Djordjevic. „Spożywamy tłuszcze trans, gdy spożywamy produkty pochodzenia zwierzęcego; jednak jeśli spożywamy zbyt dużo tłuszczów trans, narażamy się na podwyższenie LDL (lub„ złego ”cholesterolu)”. Zalecane przez AHA spożycie tłuszczów trans to około dwóch gramów dziennie, co odpowiada ilości tłuszczów trans zawartych w jednej porcji śmietanki do kawy.
Oprócz tłuszczów trans aromatyzowane śmietanki do kawy są często bogate w dodatek cukru, z około pięcioma gramami cukru na łyżkę stołową. To może naprawdę się sumować, jeśli nie trzymasz się wielkości porcji. „Najlepiej byłoby unikać dodawania cukru, ale jeden do dwóch gramów powinien być limitem” - radzi autorka The Candida Diet, Lisa Richards, RD.
Jeśli chodzi o odmianę płynną lub w proszku, prawdopodobnie nie ma dużej różnicy pod względem odżywczym. „Śmietanki w proszku są nieco mniej obraźliwe niż kiedyś, ponieważ zakazano stosowania tłuszczów trans z częściowo uwodornionych olejów” - mówi Diana Gariglio-Clelland, RD w Balance One Supplements. „Jednak nadal często zawierają dodatek cukrów i tłuszczów nasyconych w postaci oleju z ziaren palmowych”.
Zdrowsze alternatywy dla śmietanki do kawy
Nie trać jednak nadziei na dodanie kremowego elementu do swojej kawy. „Istnieje wiele beztłuszczowych zabielaczy do kawy, ale użycie tradycyjnego mleka, czy to mlecznego, czy roślinnego, jest prawdopodobnie najzdrowszą drogą” - mówi Richards.
Gariglio-Clelland zgadza się. „Kilka zdrowych śmietanki do kawy, które polecam to SO Delicious Coconut Creamer jako alternatywa dla produktów mlecznych i Natural Bliss All Natural Sweet Cream jako zdrowa śmietanka. Zaletą tych dwóch śmietanki jest to, że nie zawierają dodatku cukru”. Uczciwe ostrzeżenie: Gariglio-Clelland obawia się wszystkiego, co jest sprzedawane jako „śmietanka superfood”. Wyjaśnia: „Najlepsze prawdziwe pożywienie to pełnowartościowa żywność, a nie przetworzona żywność z etykietami” - mówi.
Wreszcie, jeśli te alternatywne śmietanki nie ograniczają się do kategorii smakowej, Richards sugeruje dodanie owocu mnicha, aby osłodzić kawę. „Jest naturalnie słodki, ponieważ jest bogaty w przeciwutleniacze, co oznacza, że nie tylko unikasz składników przeciwzapalnych, nie używając przetworzonych śmietanki lub cukru, ale także dostarczasz swojemu organizmowi składników przeciwzapalnych” - mówi.
Jak kawa wpływa na twoją skórę według nauki
