Codziennie wybieramy mózgi modelek, nieustannie zaglądając do ich szafek na leki i szafek kuchennych, próbując odkryć ich nieuchwytne sekrety. W tych przedsięwzięciach dużo słyszymy o jedzeniu czystym i unikaniu cukru, ale rzadko słyszymy wskazówki dietetyczne od modelki, która również ma stopień naukowy o żywieniu. To jest dokładnie to, co znaleźliśmy w Alicii Rountree. Modelka z Mauritiusa (na dowód tego ma wyspiarskie włosy i brązową poświatę) jest również certyfikowanym dietetykiem i restauratorem, i dzieli się z nami swoimi sekretami.
Czy czułeś się ospały lub wzdęty? Czy często odczuwasz bóle głowy lub stawów? Czy Twoja skóra pęka i wygląda na pozbawioną blasku? Może to być zaskoczeniem, ale przyczyna tych objawów może czaić się na Twoim talerzu: możesz mieć nietolerancję pokarmową, co oznacza, że poranny bajgiel może być przyczyną popołudniowej migreny.
Na szczęście istnieje łatwy i niedrogi sposób na ustalenie, czy Twoje ciało nie zgadza się z niektórymi pokarmami. Nazywa się to dietą eliminacyjną. Diety eliminacyjne są stosowane do identyfikacji nietolerancji pokarmowych i alergii poprzez usunięcie niektórych pokarmów, na które podejrzewasz, że możesz być wrażliwy, a następnie ponowne wprowadzenie każdego pokarmu pojedynczo, jednocześnie monitorując objawy. Nie ma potrzeby przeprowadzania drogich badań medycznych - wystarczy trochę czasu i cierpliwości. Dieta eliminacyjna wymaga dyscypliny i monitorowania, ale Twój organizm będzie Ci wdzięczny, gdy znajdziesz źródło swojej nietolerancji. Wspaniałą rzeczą w tej diecie jest to, że pomaga odkryć, które pokarmy działają na Twój organizm, więc jest dostosowana specjalnie dla Ciebie. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak wyruszyć na własną drogę eliminacji i odkryć, co stresuje twoje ciało i skórę.
1. Zwróć uwagę na nierównowagę
Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, jest poszukiwanie zaburzeń równowagi, które być może już zauważyłeś: Czy masz migreny, niestrawność lub zmęczenie? Jaki masz nastrój? Przyjrzyj się uważnie swojej skórze. Czy zauważysz zaczerwienienia lub guzy? Mogą to być oznaki, że jedzenie, które jesz, powoduje dyskomfort, nawet jeśli jesteś zdrowy. Jest to ważny krok, ponieważ pomoże Ci zauważyć zmiany w miarę ich pojawiania się. Ale nie oczekuj natychmiastowych rezultatów, ostrzega Lisa Moskovitz, RD, CDN i CEO NY Nutrition Group. „W niektórych przypadkach reakcja na konkretną żywność może zająć do 48 godzin, więc bez eliminowania i ponownego wprowadzania indywidualnie, w przeciwnym razie określenie konkretnych winowajców może być niezwykle trudne” - mówi.
2. Wyeliminuj określone produkty spożywcze
Dr Jessie Cheung, założycielka Cheung Aesthetics & Wellness, sugeruje przestrzeganie diety przez co najmniej dwa tygodnie, a nabiał i gluten są dobrymi składnikami, aby zacząć obalać topór. Dodatkowo dieta eliminacyjna sugeruje również wyeliminowanie:
- jajka
- warzywa psiankowate
- cukier
- kukurydza
- orzechy
- owoc cytrusowy
- skorupiak
- alkohol
- kofeina
Jeśli tak jak my wzdrygasz się już na myśl o dwóch tygodniach bez kawy, nie przejmuj się - możesz nie potrzebować pełnych 14 dni, aby zacząć zauważać różnicę. „Długość (diety) będzie zależała od nasilenia objawów. Zazwyczaj jest ona modyfikowana w celu dopasowania do osoby i charakteru problemów” - wyjaśnia Moskovitz. W większości przypadków zaleca zwracanie uwagi - możesz zacząć ponownie wprowadzać pokarmy, gdy zauważysz, że większość reakcji ustąpiła.
Ponieważ celem diety eliminacyjnej jest, cóż, wyeliminowanie, upewnij się, że zwiększasz spożycie wody, aby pomóc wypłukać wszystkie nagromadzone toksyny.
3. Skoncentruj swoją dietę
W tym okresie Twoja dieta powinna składać się z:
- warzywa organiczne
- owoc
- całe ziarna
- dzikie ryby
- fasolki
- brązowy ryż
- Komosa ryżowa
- proso
- gryka
- tapioka
- maranta
- ziemniaki
- ignamy
- certyfikowane produkty bezglutenowe
- awokado
- oleje tłoczone na zimno
Zasadniczo będziesz chciał spożywać dużo błonnika i nieprzetworzonej żywności. Zabierasz swoje ciało, a konkretnie żołądek, z powrotem do pierwszego etapu zdrowego, zbilansowanego odżywiania.
4. Ponownie wprowadzaj jedną grupę żywności na raz
„Siedemdziesiąt procent układu odpornościowego znajduje się w jelitach. Zdrowie układu pokarmowego i jego mikrobiom jest powiązane z ogólnym samopoczuciem. Skóra odzwierciedla to zdrowie” - mówi Cheung, wyjaśniając, że „żywność odgrywa rolę w rozwoju bakterii makijaż jelit i wzdęcia, gazy, biegunka, bóle głowy, przekrwienie błony śluzowej nosa i problemy skórne, takie jak egzema, mogą wskazywać na wrażliwość na niektóre pokarmy ”.
Po zakończeniu okresu unikania wyżej wymienionych potraw zdecydowanie powinieneś czuć się świetnie. To wtedy zaczynasz ponownie wprowadzać każdą grupę żywności, jedną po drugiej. Na przykład, jeśli stosujesz 21-dniową dietę, w 22. dniu ponownie wprowadź nabiał: wypij jogurt lub mleko rano i trochę sera wieczorem i zwróć uwagę, jak się czujesz przez kilka następnych dni. Od razu można było coś poczuć, opóźnioną reakcję lub w ogóle nic. Następnie robisz to samo z inną grupą, pozostawiając co najmniej trzy dni między każdym rodzajem jedzenia przed ponownym wprowadzeniem następnego. To naprawdę pomoże ci zauważyć, jak twoje ciało reaguje na każdy pokarm.
5. Zwróć uwagę na skutki uboczne
„Ponieważ nietolerancje pokarmowe wywołują stan zapalny, możesz zauważyć zmiany w poziomie energii, śnie, wypróżnianiu, stawach i wysypce skórnej” - wyjaśnia Cheung. Teraz zwróć uwagę, jak się czujesz: czy zaczerwienienie skóry zniknęło? Czy twój żołądek jest bardziej płaski? Czy twoje wypryski zmniejszyły się? Może lepiej śpisz i masz więcej energii na robienie rzeczy, które kochasz? Cokolwiek to jest, zapisuj to, aż harmonogram diety eliminacyjnej będzie kompletny.
Objawy mogą zniknąć i pojawić się ponownie, gdy stopniowo ponownie wprowadzasz do organizmu potencjalne czynniki drażniące. Wypróbuj dobry, staromodny dziennik jedzenia, aby je śledzić; Napisz coś ciekawego w notatniku lub nawet w notatce w telefonie.
6. Porozmawiaj ze swoim lekarzem
Wyeliminowanie głównych grup żywności zawsze wiąże się z ryzykiem. Cheung zaleca konsultację lekarską podczas stosowania diety eliminacyjnej, szczególnie jeśli podejrzewasz, że masz alergię pokarmową. „Możesz wywołać reakcję anafilaktyczną, gdy ponownie wprowadzisz pożywienie - Twoje ciało może wpaść w szok, podczas gdy ciśnienie krwi spada, a drogi oddechowe zwężają się, blokując oddech” - mówi.
Rozważ skonsultowanie się z dietetykiem, jeśli dieta eliminacyjna jest przedłużona, aby upewnić się, że otrzymujesz wystarczającą ilość składników odżywczych, witamin i minerałów. Moskovitz ostrzega, że oprócz wszelkich potencjalnych niedoborów składników odżywczych, które można łatwo skorygować po fazie reintrodukcji, osoby z historią poważnych problemów zdrowotnych, w tym cukrzyca, choroby nerek lub zaburzenia odżywiania i / lub zaburzenia nawyków żywieniowych, mogą napotkać komplikacje. „Z tego powodu jest wysoce zalecane, jeśli rozważasz dietę eliminacyjną, skonsultowanie się z lekarzem, w tym lekarzem i zarejestrowanym dietetykiem. Mogą zapewnić, że będziesz zdrowy i zmniejszysz potencjalne ryzyko” - wyjaśnia.
Zrobiłem test wrażliwości na pokarm i wiele się nauczyłem
