Jak to się mówi, jabłko dziennie trzyma lekarza z daleka, ale niektóre owoce mają złą reputację, głównie ze względu na zawartość cukru. Cukier jest we wszystkim i jest wiele powodów, aby go unikać. Więc pomysł niezdrowego owocu wydaje się być złym żartem natury, skłaniającym nas do myślenia, że jesteśmy zdrowi, kiedy tak naprawdę pochłaniamy łyżki cukru. Ale nie rezygnuj jeszcze z deseru natury. „Jeśli chodzi o owoce, wszystkie zapewniają przynajmniej pewne korzyści odżywcze, więc żadnego z nich nie należy uważać za„ niezdrowy ”- mówi Lisa Moskovitz, RD, CDN i CEO NY Nutrition Group. „Jednak niektóre zapewniają szybsze trawienie i wzrost poziomu cukru we krwi niż inne”.
„Dla optymalnego zdrowia ważne jest, aby spożywać różnorodne owoce i warzywa, ale niektóre owoce są gęste i pozbawione błonnika” - mówi Paula Simpson, RNCP. „Te rodzaje owoców są uważane za„ wysokoglikemiczne ”, co oznacza, że są szybko trawione, powodując szybkie skoki poziomu cukru we krwi i insuliny. Ta odpowiedź typu„ pagórki i doliny ”może zwiększać ryzyko wystąpienia insulinooporności, letargu, apetytu na cukier (z powodu niezrównoważonego poziom cukru we krwi) i długotrwały przyrost masy ciała ”.
Wszyscy ankietowani dietetycy zgodzili się, że jagody i jabłka są najlepszymi owocami: jedna malina lub borówka ma mniej więcej jedną kalorię, a jabłka i jagody (jeżyny, borówki, maliny, żurawina) mają wysoką zawartość błonnika, który odznacza się optymalnym trawieniem i zdrowy poziom glukozy we krwi. Spójrz na najbardziej obciążone cukrem owoce.
Liczi
Simpson mówi, że liczi mają29 gramów cukru w jednej filiżance, czyli więcej niż puszka Red Bulla, ale tylko dwa i pół grama błonnika. Owoce, które dostarczają mniej niż dwa i pół grama błonnika na porcję, są uważane za mało błonnikowe.
Mango
Według dietetyka Jenny Champion, MS, RD, CDE: „Być może mango są synonimem tropikalnych wakacji (i szaleństwa!) Z jakiegoś powodu: jedna filiżanka ma prawie23 gramy cukru- to samo, co torebka Sour Patch Kids. „Nic nie jest warte, że nie każdy cukier jest taki sam.” Podczas gdy główny cukier w owocach pochodzi z fruktozy, te słodko smakujące pokarmy roślinne zawierają również inny cukier prosty, sacharozę. Fruktoza nie wpływa natychmiast na poziom glukozy we krwi, ponieważ najpierw jest przenoszona do wątroby, ale sacharoza może ”- zauważa Moscovitz.
Banany
Jak twierdzi dr Daryl Gioffre, banany to świetna opcja na wynos, gdy czujesz się zdrowy, ale w rzeczywistości zawierają one również 25% cukru. Moskovitz twierdzi, że chociaż są dobrym źródłem potasu i innych mikroelementów, „istnieje wiele innych owoców, które oferują o wiele więcej, na przykład jagody i maliny”. Nie są dla ciebie złe, ale nie powinieneś ich często używać jako zamiennika posiłku.
„Skoncentruj się na jedzeniu różnorodnych owoców, wraz z dużą ilością warzyw, produktów pełnoziarnistych, tłuszczów i chudego białka, aby uzyskać zbilansowaną dietę, która nie jest nadmierna ani nie zawiera niczego niezbędnego” - mówi Moskovitz.
Figs
Według Simpsona ma jedną małą figęosiem gramów cukrui tylko jeden gram błonnika - co oznacza, że mogą być świetne na desce do wędlin, ale może nie tak dobre dla naszego poziomu glukozy we krwi. Umiar. „To powiedziawszy”, dodaje Moscovitz, „rzeczywisty wpływ na poziom cukru we krwi zależy od indywidualnej reakcji, zapotrzebowania na energię i tego, co jeszcze jesz”.
Wiśnie
Brooke Alpert, MS, RD, CDN, mówi, że wiśnie łatwo przejadać się, a mniej więcej18 gramów cukru w jednej filiżance, które mogą szybko się sumować. Jednak według Moskovitza „wszystkie owoce mogą zasiąść przy stole, a różnorodność jest najzdrowszym podejściem do zbierania i wybierania owoców. Chociaż niektóre mogą mieć więcej cukru, to wszystko jest naturalne i nie należy się ich obawiać. Skoncentruj się na jedzeniu różnorodność owoców wraz z dużą ilością warzyw, produktów pełnoziarnistych, tłuszczów i chudego białka dla zbilansowanej diety, która nie jest nadmierna ani nie zawiera niczego niezbędnego ”.
Winogrona
Wolimy nasze winogrona w formie wina, ale prażenie ich jako przekąski wydaje się wystarczająco zdrowe. Jednak według Championa: „Sugerowana wielkość porcji winogron to 17 sztuk. Kiedy ostatnio zatrzymałeś 17 winogron? Dokładnie. Drugi problem? Nie osiągają Twoich codziennych celów związanych z błonnikiem, mając mniej niż jedną gram na porcję ”. Okazuje się, że jedna filiżanka winogron ma 15 gramów cukru-Jikes. „Jagody mają więcej błonnika niż winogrona. Winogrona są jednak również doskonałym źródłem polifenoli zwalczających stany zapalne oraz wzmacniającej odporność witaminy C i budującej kości K” - zauważa Moskovitz.
Ananas
Maria Bella, MS, RD, CDN, założycielka Top Balance Nutrition, mówi, że ananas ma wysoką zawartość cukru (Dokładnie 16 gramów w jednej filiżance) i kalorii, ale ma też mangan, który jest niezbędny do kontrolowania poziomu cukru we krwi. Innymi słowy, ananas to trochę za dużo, więc najlepiej ograniczyć porcje, ale ze wszystkich rzeczy na ta lista jest prawdopodobnie najlepsza.
Orzech kokosowy
Zawartość tłuszczu może być również problemem w przypadku owoców. Bella mówi: „Niewiele osób myśli o kokosie jako owocu, ale jest to owoc palmy kokosowej. Miąższ kokosa jest bardzo bogaty w kalorie i tłuszcz. Byłbym ostrożny, jeśli chodzi o jego ilość, zwłaszcza jeśli oglądasz Twoja waga." Na szczęście rzadko widzisz ludzi jedzących kokos jako coś więcej niż dodatek.
Suszone owoce
„Suszone owoce mogą mieć mniej wody niż ich świeże odpowiedniki, ale to nie znaczy, że są mniej zdrowe” - mówi Moskovitz. „Suszone owoce, takie jak rodzynki, suszone śliwki i morele, są nadal wypełnione błonnikiem, bogate w przeciwutleniacze i witaminy, takie jak witamina C i potas”. Na co trzeba uważać to suszone owoce z dodatkiem nienaturalnych cukrów.
Mając to wszystko na uwadze, wiedz, że owoce ciężkie od cukru nie są wrogiem. Chodzi o umiar. Ponadto nadal dostarczają niezbędnych składników odżywczych i niezbędnych węglowodanów, które nie czynią ich tak fatalnymi, jak, powiedzmy, puszka napoju gazowanego lub kawałek cukierka. Bella mówi: „Węglowodany są ważną częścią naszej diety - szczególnie dla tych z nas, którzy są bardzo aktywni. Kubek ananasa z filiżanką kefiru lub jogurtu o obniżonej zawartości tłuszczu lub jedna kromka chleba pełnoziarnistego z naturalnym masłem orzechowym i pół banana może stanowić dobrą przekąskę przedtreningową.
„Aby uzyskać wszystkie korzyści bez przesadzania z kaloriami i węglowodanami,mieszaj i dopasowuj rodzaje owoców spożywasz i rozkładasz spożycie owoców w ciągu dnia, zawsze łącząc je ze źródłem białka i zdrowego tłuszczu (które ograniczają głód), i starasz się mieć sześć kolorów wszystkich produktów dziennie, skupiając się na obfitości zamiast na ograniczeniach ”.
Według naukowców z Harvardu to najzdrowsze warzywo, jakie można zjeść.Cytaty zostały zredagowane pod względem treści.
