Prawdopodobnie słyszałeś stare porzekadło, że jedzenie czekolady (razem z potrawami szkodliwymi dla ciebie, takimi jak chipsy ziemniaczane i frytki) może powodować pryszcze. Z pewnością istnieje związek między jelitami a skórą, który mógłby wyjaśnić tę korelację, chociaż badania naukowe potwierdzające to twierdzenie są zróżnicowane. W latach sześćdziesiątych grupa naukowców postanowiła odkryć związek między czekoladą a trądzikiem. Badanie, które obejmowało 65 osób, wykazało, że czekolada nie pogarszała trądziku w ciągu czterech tygodni. Jednak według raportu National Institutes of Health (NIH) badanie zostało od tego czasu zakwestionowane ze względu na wady metodologiczne; NIH zauważył, że chociaż nie ma czynnika specyficznego dla czekolady, który powoduje wypryski, to zawartość cukru może prowadzić do zmian skórnych. Jednak pomimo wysokiej zawartości cukru w czekoladzie, podczas gdy 53% uczestników pierwotnego badania zgłosiło czekoladę jako potencjalną żywność wyzwalającą, tylko 16% zgłosiło cukier jako potencjalny wyzwalacz, co oznacza, że w ich raportach jest mętność. Biorąc wszystko pod uwagę, czy to oznacza, że czekolada w rzeczywistości jest agresorem dla skóry? A może błędnie obwiniamy smakołyk?
Przedtem skontaktowaliśmy się z dermatologiem i dietetykiem, aby zbadać prawdę: czy jedzenie czekolady powoduje, że wybuchasz?
Poznaj eksperta
Michele Green, MD, jest certyfikowanym dermatologiem kosmetycznym, który specjalizuje się w leczeniu trądziku za pomocą różnych metod, w tym produktów do pielęgnacji skóry, schematów i zabiegów laserowych.
Serena Poon, CN, CHC, CHN jest czołowym szefem kuchni, dietetykiem i mistrzem reiki oraz założycielką metody Culinary Alchemy®, która jest połączeniem edukacji, odżywiania integracyjnego i funkcjonalnego oraz uzdrawiającej energii.
Czy czekolada powoduje trądzik?
Trądzik jest najbardziej rozpowszechnioną chorobą skóry w USA, dotykającą około 50 milionów ludzi. Od hormonów po higienę, jest wiele przyczyn; ale czy jedzenie czekolady jest jednym z nich? Według Green: „Nie ma dowodów na to, że sama czekolada powoduje trądzik”. Ale nie wszystkie czekolady są sobie równe. Jeśli jesz czekoladę pełną syropu kukurydzianego, cukru, wypełniaczy, nabiału i dodatków, spożywasz rzeczy, które z pewnością mogą przyczynić się do wybuchu.
Poon zgadza się, dodając, że „cukier, nabiał i przetworzona żywność mogą zaburzać mikrobiom jelitowy, prowadząc do problemów skórnych. Wykazano również, że te produkty są bezpośrednio związane z niektórymi chorobami skóry” - mówi, w tym z trądzikiem.
Jednak głównym składnikiem czekolady jest kakao, które według Poona jest „bogate w przeciwutleniacze lub flawanole” i może faktycznie poprawić stan skóry. „Przeciwutleniacze znajdujące się w czekoladzie są naprawdę niezwykłe” - mówi. „Badania wykazały, że polifenole znajdujące się w kakao mają właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające, mogą neutralizować uszkodzenia oksydacyjne i mogą być pomocne w ochronie skóry przed uszkodzeniami powodowanymi przez promienie UV”. Poon wskazuje na wyniki badania NIH z 2014 roku, które sugeruje, że kakao w czystej postaci jest korzystne dla zdrowia skóry.
Energicznie najlepiej jest szukać czekolady wyprodukowanej w środowisku uczciwego handlu, radzi Poon.
Według Poona mleczna czekolada niekoniecznie jest dla ciebie zła z umiarem - „ale ma zwykle więcej cukrów, nabiału i wypełniaczy, które nie są przyjazne dla skóry” - wyjaśnia. „Jeśli Twoim głównym celem w jedzeniu czekolady jest poprawa zdrowia, wybierz najciemniejszą czekoladę, jaką możesz znaleźć, bez żadnych dodatkowych składników”. Oznacza to, że pomiń wypełniacze (takie jak chipsy toffi i chipsy) i wybierz organiczne odmiany bez GMO.
Beauty Bar Chocolate Calm Collagen Bar $ 12
Jak dieta wpływa na Twoją skórę?
Dziś rozumiemy związek między zdrową dietą a uzyskaniem zdrowej cery. Kilka badań wykazało, że interwencja dietetyczna może wpływać na przebieg trądziku. Badania te wskazują, że głównymi winowajcami wyprysków są cukier i nabiał - innymi słowy, trądzik wywołują pokarmy o wysokim ładunku glikemicznym w diecie. Pokarmy o wysokiej zawartości cukru i węglowodanów, takie jak biały ryż, biały cukier i biały chleb, są szybko wchłaniane, co prowadzi do wyższych poziomów glukozy i insuliny w surowicy. To z kolei zwiększa produkcję sebum, a także stymuluje syntezę androgenów w nadnerczach i zwiększa biodostępność androgenów, z których wszystkie odgrywają rolę w powstawaniu trądziku.
Kazeina i serwatka, białko mleka w nabiale, uwalniają hormon podobny do insuliny, który według Poona może zaburzać mikrobiom jelitowy, a także wywoływać stany zapalne i trądzik. Green zgadza się, że te pokarmy mogą przyczyniać się do nasilenia wyprysków.
Najlepsze jedzenie dla czystej skóry
Green mówi, że zdrowa dieta może zapewnić jaśniejszą skórę, szczególnie jeśli chodzi o poziom nawilżenia skóry. Dieta może również wpływać na poziom kolagenu w skórze, niezbędny dla tego, co Green nazywa „gładką i czystą cerą”.
Poniżej nasi eksperci dzielą się swoimi ulubionymi potrawami, aby promować czystą i zdrową cerę.
- Woda: Nawilżenie ma kluczowe znaczenie dla zdrowia skóry. „Twoje komórki skóry składają się w 70% z wody. Jeśli jesteś odwodniony, Twoja skóra będzie wyglądać na suchą i apatyczną” - mówi Poon. Green dodaje, że pozostanie nawodnionym to jedna z najzdrowszych rzeczy, jakie możesz zrobić dla swojej skóry, największego organu ciała. „Pijąc dużo wody w ciągu dnia, uzupełniasz narządy wewnętrzne i skórę wilgocią, która została utracona przez pot i inne naturalne procesy”.
- Super Greens: Spirulina, chlorella i trawa pszeniczna to odżywcze super zielone warzywa bogate w składniki odżywcze i przeciwutleniacze, które Poon uwielbia, aby uzyskać czystą skórę. Sugeruje znalezienie super zieleni w postaci proszku.
- Cytrus: Owoce cytrusowe są bogate w witaminę C, która jest niezbędna do produkcji kolagenu.
- Jagody Açai: Ponieważ są one bogate w przeciwutleniacze, Poon twierdzi, że są one doskonałym sposobem ochrony skóry przed uszkodzeniami oksydacyjnymi.
- Matcha: Kolejne świetne źródło przeciwutleniaczy.
- Gorzka czekolada: „Ciemna czekolada ma niesamowite korzyści dla skóry, w tym ochronę przed promieniami UV i wolnymi rodnikami” - mówi Poon.
- Ryba: Według Poona ryby są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3, które wspomagają nawilżenie, a także mogą chronić przed uszkodzeniami słonecznymi. Green zgadza się, że „spożywanie pokarmów bogatych w kwasy omega może być korzystne dla zdrowia skóry”.
- Orzechy włoskie: Jeśli nie jesz ryb, Poon sugeruje orzechy włoskie jako źródło wygładzających skórę kwasów tłuszczowych omega-3.
- Awokado: Są one bogate w ryboflawinę, która, jak mówi Green, zapewnia elastyczność skóry.
- Soczewica: Źródło lizyny, o której Green mówi, że jest „budulcem w syntezie kolagenu i elastyny”.
NASTĘPNY: Kompletny przewodnik po leczeniu skóry ze skłonnością do trądziku.
