Żywa dieta promująca utratę wagi, regulację apetytu, zdrowy metabolizm i zmniejszoną podatność na schorzenia, takie jak choroby serca i cukrzyca, nie jest niczym nowym. W końcu żyjemy w świecie z obsesją na punkcie diety, który jest ciągle na krawędzi „kolejnej wielkiej rzeczy”, jeśli chodzi o szybkie i łatwe rozwiązania.
I chociaż niektóre diety i nawyki żywieniowe mogą być narzędziem instrumentalnym (a czasem koniecznym), w pewnym sensie nienawidzimy najpopularniejszych planów żywieniowych, które obiecują nadludzkie zmiany, jeśli chodzi o naszą energię i różne obwody.
Każda osoba ma wyjątkowe potrzeby, a to, co jest niesamowite dla jednej osoby, może być nieszczęśliwe dla next-c'est la vie. Dlatego w dzisiejszych czasach bardziej interesuje nas idea intuicyjnego, nieograniczającego związku z naszym jedzeniem, a nie dramatyczna. Nie oznacza to jednak, że niektóre plany żywieniowe nie mają pewnej ważności i potencjalnych korzyści - mogą - szczególnie dla osób z ograniczeniami wynikającymi z wrażliwości pokarmowej i alergii.
Jedną z takich diet, która od lat znajduje się na radarze ludzi, jest dieta na brzuch z pszenicy, stworzona przez kardiologa Williama Davisa, MD i oparta na jego bestsellerowej książce New York Times, Wheat Belly. I chociaż istnieje od 2011 r. (To wieki w latach diety), ludzie wciąż mają wiele pytań. Od korzyści po kontrargumenty, a nawet listę zakupów - czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego, co kiedykolwiek chciałeś wiedzieć o diecie na brzuchu z pszenicy.
William Davis Wheat Belly: Stracić pszenicę, schudnąć i odzyskać zdrowie 5 $
Pszeniczny brzuch 101:
Krótko mówiąc, dieta na brzuchu z pszenicy obraca się wokół tego, czego nie jesz (wskazówka: gluten), a nie na kontrolowaniu takich rzeczy, jak kalorie i makra. (Chociaż eliminując wszystkie formy węglowodanów pochodzenia zbożowego, uważa się, że w naturalny sposób ograniczysz również część kalorii).
Zasadniczo dieta jest bezglutenowym stylem życia, który kardiolog William Davis postrzega jako metodę „samodoskonalenia” w celu osiągnięcia „optymalnego zdrowia”. Koncentruje się na zastępowaniu wszystkich węglowodanów pochodzenia zbożowego naturalnymi bezglutenowymi produktami pełnowartościowymi, takimi jak warzywa, białka, zdrowe tłuszcze i ograniczona różnorodność niektórych owoców. I chociaż dieta jest technicznie określana jako „bezglutenowa”, nie oznacza to, że Davis radzi napełniać swój koszyk wysoko przetworzonymi potrawami, takimi jak bezglutenowe krakersy, ciastka i tym podobne.
„Wbrew powszechnej mądrości (…) nie ma niedoboru, który powstaje w wyniku eliminacji pszenicy, pod warunkiem zastąpienia utraconych kalorii odpowiednimi pokarmami. Jeśli lukę pozostawioną przez pszenicę wypełnią warzywa, orzechy, mięso, jajka, awokado, oliwki, ser - czyli prawdziwe jedzenie - to nie tylko nie dojdzie do niedoboru diety, ale będziesz cieszyć się lepszym zdrowiem, większą energią, lepszym sen, utrata masy ciała ”i ustąpienie innych objawów związanych z glutenem, wyjaśnia w książce.
Według Davisa praktycznie wszystkie formy pszenicy i ziaren (nawet w 100% całe odmiany) są szkodliwe dla naszego zdrowia ze względu na sposób, w jaki hybrydyzowano je przez lata. W rzeczywistości, w swojej książce Wheat Belly, Davis twierdzi, że większość pszenicy w amerykańskiej diecie ma niewielkie (jeśli w ogóle) podobieństwo do pszenicy, którą spożywaliby nasi najwcześniejsi przodkowie. Jego roszczenie: Spożycie pszenicy może prowadzić do insulinooporności, co z kolei może skłonić organizm do magazynowania dodatkowego tłuszczu.
Kontrargument
Chociaż dieta na brzuchu pszenicy wymaga, aby wyeliminować wszystkie produkty zawierające gluten, pszenicę i węglowodany, przyniesie to korzyści, takie jak przyspieszona utrata masy ciała, ustabilizowany poziom cukru we krwi, lepsze trawienie i zmniejszone ryzyko otyłości, chorób serca i innych poważnych schorzeń, niektórzy nadal nie zgadzają się z dietą. W rzeczywistości różne badania utrzymywały, że pszenica nie została genetycznie zmodyfikowana w stopniu powodującym problemy dla zdrowia ludzkiego, a ważne instytucje, takie jak Canadian Celiac Association, American Heart Association, The Obesity Society i American College of Kardiologia nadal nie zaleca diet bezglutenowych tak zdrowych dla nikogo innego niż osoby z celiakią.
Ponadto niektórzy dietetycy twierdzą, że ograniczanie całych grup żywności (o ile oczywiście nie jesteś nietolerancyjny), takich jak węglowodany, produkty mleczne itp., Może prowadzić do niezdrowego, a nawet niebezpiecznego związku z jedzeniem.
Tak więc, podobnie jak w przypadku większości diet, staje się to kontrowersyjną grą typu `` powiedział-powiedziała-powiedziała '', dlatego zdecydowanie zalecamy przeprowadzenie własnych badań (tak jak powinieneś przed przyjęciem jakiegokolwiek nowego planu żywieniowego) i eksperymentowanie z żywym zestawem znalezionych potraw i przepisów sprawia, że czujesz się najszczęśliwszy i najzdrowszy.
Jeśli jednak wiesz (lub myślisz), że dieta bezglutenowa może być zdrowym krokiem we właściwym kierunku, to zdecydowanie jest coś do zbadania. Aby ułatwić Ci życie, stworzyliśmy bezglutenową listę zakupów zatwierdzoną przez pszenicę, abyś mógł zacząć. (Po prostu skonsultuj się z lekarzem przed złapaniem wózka).
Lista zakupów:
Następny w kolejce: Twoja zatwierdzona przez dietetyka lista zdrowych artykułów spożywczych o wartości 50, 100 lub 150 USD.
