Wygląda na to, że na dzisiejszym rynku nie brakuje proszków i napojów, które twierdzą, że spalają tłuszcz i zwiększają metabolizm. Ale prawdziwa moc któregokolwiek z tych magicznych produktów pozostawia nas nieco sceptycznych. Jeśli chodzi o wywarcie trwałego wpływu na tempo metabolizmu poprzez dietę, nic nie pozostawia tak trwałego śladu jak świeże jedzenie.
W końcu możesz wypróbować wszystkie odważne diety, jakie chcesz, ale pod koniec dnia, jedzenie dobrego, prawdziwego jedzenia to najprostszy sposób na utrzymanie zdrowej wagi. Zamiast długiej diety znaleźliśmy żywność bogatą w składniki odżywcze, promującą uczucie sytości i prostą modyfikacją stylu życia, aby zrobić miejsce w koszyku. Porozmawialiśmy z dietetykami, Elissą Goodman i Daną James, aby dowiedzieć się o żywności, która utrzymuje Twój metabolizm na najwyższym poziomie. Zapoznaj się z najlepszymi produktami zwiększającymi metabolizm, które możesz jak najszybciej dodać do swojej listy zakupów.
Poznaj eksperta
- Elissa Goodman jest specjalistką od żywienia i oczyszczania stylu życia z siedzibą w Kalifornii. Jest twórczynią programu „S.O.U.P. - Superfoods. Organic. Wyjątkowo zaprojektowany. Przygotowany z miłością”. Goodman jest także autorką Cancer Hacks, bestsellerowej opowieści o jej podróży z rakiem.
- Dana James jest dietetykiem i autorką bestsellera The Archetype Diet, w którym pomaga klientom znaleźć wzorce żywieniowe, odkryć emocjonalne wyzwalacze i pomaga poprawić skład ich ciała. James jest przeszkolony w terapii poznawczo-behawioralnej i jest założycielem Food Coach NYC.
soczewica
Twoje ciało potrzebuje żelaza, aby skutecznie spalać kalorie. Żelazo ułatwia przepływ tlenu w całym organizmie, co pomaga zwiększyć energię i metabolizm. „Jedną z absolutnie najlepszych potraw na świecie pod względem jakości składników odżywczych jest soczewica. Mają najwyższą masę białka ze wszystkich pokarmów roślinnych, są łatwym substytutem białka zwierzęcego w każdym przepisie. są wypełnione błonnikiem ”- mówi Goodman. Tylko jedna filiżanka soczewicy dostarcza 35% dziennego zapotrzebowania na żelazo oraz białko i błonnik, które wspomagają trawienie.
02 z 15Warzywa kapustne
„Warzywa kapustne, takie jak brokuły, kapusta, kalafior i brukselka, zawierają trzy podstawowe składniki odżywcze, które wspomagają metabolizm: witaminy z grupy B, wapń i witaminę C. Zawierają również składnik odżywczy zwany sulforafanem, który wspomaga detoksykację toksyn i estrogenu. te są aktywne, hamuje utratę tkanki tłuszczowej ”- mówi James. Mają również wysoką zawartość wody i błonnika, co zwiększa zdolność organizmu do spalania tłuszczu.
03 z 15fasolki
Fasola (myślę, że czerwona i czarna, nie smażona) jest pokarmem przyspieszającym metabolizm, zawierającym błonnik, który obniża poziom insuliny po jedzeniu i poprawia wrażliwość na insulinę w czasie. Twoje ciało gromadzi mniej tłuszczu.
Fasola, doskonałe źródło białka i witamin, pomaga również poczuć się sytym. „Głównym sposobem, w jaki większość tych pokarmów pomaga w utracie wagi, jest fakt, że jeśli je spożywasz, jest mniej prawdopodobne, że zjesz inną żywność, która jest ultra przetworzona, bogata w kalorie lub zawiera niezdrowe tłuszcze jak tłuszcze trans i tłuszcze nasycone - mówi Goodman.
04 z 15Chude mięso
Twoje ciało pracuje ciężej podczas trawienia białka niż podczas trawienia tłuszczu lub węglowodanów. Spożywanie dobrych chudych mięs, takich jak białe mięso, kurczak i indyk, wymaga więcej energii do pełnego strawienia. Ponadto całe to białko pomaga zachować masę mięśniową, aby utrzymać szczyt metabolizmu.
05 z 15Żywność cytrusowa
Owoce cytrusowe, zwłaszcza cytryny i grejpfruty, są świetne na trawienie. Mają niską zawartość cukru i zawierają przeciwutleniacz, który może pomóc obniżyć reakcję na poziom cukru we krwi po posiłkach, a witamina C pomaga organizmowi szybciej metabolizować tłuszcz.
„Cytryny zawierają składnik odżywczy zwany„ limoniną ”. Pomaga wspierać pierwszą i drugą fazę detoksykacji wątroby. Kiedy wspomagasz zdolność organizmu do detoksykacji substancji chemicznych, wspomagasz utratę tkanki tłuszczowej ”- mówi James.
06 z 15Owies
„Bezglutenowy owies to niezwykle zdrowe pełnoziarniste ziarno, które dostarcza wielu witamin i minerałów wraz z błonnikiem, dzięki czemu jest doskonałym pożywieniem na śniadanie” - wyjaśnia Goodman. Owies nie tylko utrzymuje niski poziom insuliny po spożyciu, zapobiegając skokom cukru we krwi, które sygnalizują organizmowi, że gromadzi tłuszcz, ale także zawiera dużo błonnika. Gdy organizm rozkłada ten błonnik, spala kalorie.
07 z 15Ostre papryczki
Pikantne potrawy zawierają naturalne substancje chemiczne, które przyspieszają metabolizm. „Papryczki chili są szczególnie imponujące. Zawierają bioaktywną„ kapsaicynę ”, która ma moc aktywowania układu odpornościowego przeciwko komórkom rakowym” - mówi Goodman. Kapsaicyna pomaga też organizmowi spalać więcej energii. Nie radzisz sobie z czerwoną papryką? Nawet szczypta cayenne może przyspieszyć metabolizm i ograniczyć głód.
08 z 15Cynamon
„Jeśli dodasz cynamon do swojej kawy, pomoże to wyciszyć odpowiedź adrenaliny i noradrenaliny, co będzie miało spowolniony wpływ na poziom glukozy. Jeśli jesz owoce, które mają bardziej bezpośrednią odpowiedź glikemiczną, pomoże to zanegować tę reakcję”. James wyjaśnia. „Kiedy poziom glukozy jest zbyt wysoki, organizm wytwarza nadprodukcję insuliny. Cynamon może ograniczyć reakcję insuliny, aby wspomóc utratę tkanki tłuszczowej”.
Podobnie jak w przypadku pieprzu cayenne, wiele przypraw poprawia metabolizm, ale cynamon ogranicza także słodycze, pomaga zrównoważyć poziom cukru we krwi i poprawia wrażliwość na insulinę. Dodaj go do deseru, aby zapobiec poposiłkowym skokom poziomu cukru we krwi.
09 z 15Jagody
„Jagody to potężne, bogate w składniki odżywcze pożywienie. Zmniejszają ryzyko raka płuc, spowalniają progresję raka, zwiększają poziom komórek macierzystych, chronią komórki macierzyste przed stresem, wzmacniają obronę angiogenezy, chronią DNA, wzmacniają odpowiedź immunologiczną i nie tylko” - mówi Goodman. Wykazano również, że jedzenie jagód ma korzystny wpływ na metabolizm, stabilizację poziomu glukozy i zmniejszenie zawartości tłuszczu w organizmie.
10 z 15Posiew
Nasiona konopi i siemię lniane są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, które zmniejszają stany zapalne i poprawiają przepływ krwi do mięśni, aby przyspieszyć metabolizm. „Funkcjonowanie organizmu odbywa się za pośrednictwem hormonów (między innymi hormonu tarczycy, insuliny, testosteronu, hormonów wzrostu). Działają one poprzez odpowiedź komórkową. Tłuszcz zawarty w nasionach pomaga wspierać integralność komórek, dzięki czemu mogą słyszeć odpowiedź hormonalna ”- wyjaśnia James.
11 z 15czosnek
Czosnek wspiera zrównoważony poziom cukru we krwi i zdrowy metabolizm. Badania sugerują, że jedzenie czosnku może zwiększyć liczbę spalanych kalorii, jednocześnie zmniejszając produkcję tłuszczu w organizmie. Goodman mówi: „Związki kwasu siarkowego w czosnku są wystarczająco silne, aby wyeliminować bakterie i infekcje, a badania pokazują, że spożywanie czosnku może zmniejszyć ryzyko rozwoju kilku rodzajów raka, zwłaszcza nowotworów przewodu pokarmowego ”.
12 z 15Oleista ryba
„Dwie specyficzne formy omega-3: EPA i DHA, występujące prawie wyłącznie w rybach, są prawdopodobnie odpowiedzialne za jego wyjątkowe korzyści zdrowotne. Stwierdzono, że drastycznie zmniejszają stan zapalny, zwiększają poziom cholesterolu HDL (ten dobry, który usuwa nadmiar cholesterolu w krwi) i pomagają w utrzymaniu funkcji mózgu. W rzeczywistości do 50 procent kwasów tłuszczowych w mózgu składa się z DHA. Tylko pamiętaj, aby nie jeść zbyt często ryb z powodu wysokiego poziomu toksyn ”- mówi Goodman. Tłuste ryby, takie jak łosoś, śledź i tuńczyk, są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3.
13 z 15Całe ziarna
Krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe zawarte w produktach pełnoziarnistych powodują uwalnianie leptyny, która jest również hormonem sytości, pomagając jeść mniej. Wysoki poziom błonnika spowalnia również uwalnianie cukru we krwi i wyrównuje skoki insuliny, a wszystko to oznacza, że dodatkowa energia jest wykorzystywana do trawienia.
Niektórzy dietetycy i dietetycy nie rozważaliby żywności pełnoziarnistej, która wspomaga odchudzanie, ponieważ jest przetworzona. James sugeruje ziemniaki, słodkie ziemniaki i bataty, ponieważ zawierają odporną skrobię, która spowolni reakcję glikemiczną.
14 z 15Olej kokosowy
Zarówno przeciwwirusowy, jak i antybakteryjny olej kokosowy działa, aby utrzymać zdrową równowagę dobrych bakterii w jelitach, która jest niezbędna do wydajnego trawienia. „Pomimo faktu, że olej kokosowy to przede wszystkim tłuszcze nasycone, jest to fantastyczny wybór na olej spożywczy. Składa się ze średniołańcuchowych trójglicerydów (MCT), o których wiadomo, że wbrew intuicji obniżają poziom cholesterolu i otyłość” - mówi Goodman .
A jego wysoka zawartość tłuszczu (dobre tłuszcze) działa, aby przyspieszyć metabolizm. Olej kokosowy zawiera średniołańcuchowe tłuszcze, rodzaj tłuszczu, który przyspiesza metabolizm bardziej niż długołańcuchowe tłuszcze występujące w substancjach takich jak masło.
15 z 15Orzechy
Wysoka zawartość białka w orzechach sprawia, że organizm spala więcej tłuszczu, aby je strawić. Są również pokarmem o niskim indeksie glikemicznym, co oznacza, że ich spożycie utrzymuje poziom cukru we krwi na bardzo stabilnym poziomie.
Chociaż orzechy są małe, należy je jeść z umiarem. James wyjaśnia: „Orzechy nie będą pożywieniem wspomagającym odchudzanie, jeśli zostaną zjedzone w nadmiarze, szczególnie masło orzechowe. Ważne jest, aby upewnić się, że orzechy są surowe. Gdy tylko orzechy zostaną upieczone, niszczy olej”.
