Oficjalnie osiągnąłem szczyt Goopiness, kiedy uczestniczyłem w pierwszym w historii InGoop Health Summit Gwyneth Paltrow w Los Angeles. Całodzienne wydarzenie, które odbyło się w przemysłowej przestrzeni magazynowej wyposażonej w minimalistyczne białe meble i delikatnie zaaranżowane rośliny, oferowało smörgåsbord zatwierdzonych przez Gwyneth zajęć odnowy biologicznej, artykułów spożywczych, sklepów i prezentacji. (Wyobraź sobie prywatną terapię kryształami, fotografię aury, niekończący się sok księżycowy, panel na temat zdrowia jelit i gości z Goopy'ego, takich jak Cameron Diaz i Nicole Richie.) Najlepszym sposobem, w jaki mogę myśleć, aby opisać szczyt, jest jak konwencja Star Trek dla niesamowicie eleganckich, bohemy kobiet, które troszczą się tak samo o szamańskie uzdrawianie, jak o bezglutenowe pączki (i które mogą pozwolić sobie na wydanie od 500 do 1500 USD na doświadczenie 10 godzin wszystkich rzeczy Goop).
Naprawdę, ja sam nie jestem szczególnie Goopy. Wychowano mnie, by doceniać recenzowane badania i duże próbki danych, które dowodzą najlepszych sposobów na poprawę zdrowia psychicznego i fizycznego. Kiedy jednak znajdziesz się w otoczeniu kilkuset kochanków Gwyneth, popijając probiotyczny sok z arbuza i kiwając głową, gdy holistyczny lekarz w ostrym garniturze mówi o zastosowaniu integracyjnej psychosyntezy do leczenia raka, zaczynasz odczuwać kool-pomoc. obowiązywać.
Było jednak jedno spotkanie w InGoop, które całkowicie poruszyło mój racjonalny mózg. To była krótka, ale pouczająca rozmowa, którą podzieliłem się z MD Alejandro Jungerem. Junger jest kardiologiem z Los Angeles, najbardziej znanym z założenia 21-dniowego programu Clean Program, opracowania planu suplementów przeciwzmęczeniowych Goop Why Am I So Effing Tired? I służenia jako jeden z guru Gwyneth.
Poznaj eksperta
Alejandro Junger jest kardiologiem z Los Angeles i założycielem Clean Program. Jest najlepiej sprzedającym się autorem książki Clean (między innymi niezbędnymi podręcznikami zdrowotnymi) i twórcą planu suplementów przeciwzmęczeniowych Goop Dlaczego jestem tak zmęczony?
Rozmawialiśmy tylko przez pięć minut, ale jakimś cudem Junger był w stanie przekazać mi mądrość dotyczącą dobrego samopoczucia, o której myślę, że nigdy nie zapomnę. Ciekawy? Kontynuuj przewijanie, aby poznać podstawowe rady, których nauczyłem się od guru diety numer jeden Gwyneth Paltrow.
Miałem wystarczająco dużo czasu z Jungerem, aby zadać mu jedno pytanie, więc zdecydowałem się na to: „W czasach, gdy kobiety są tak zaniepokojone swoim zdrowiem psychicznym i fizycznym, jak myślisz, jakie jest najczęstsze nieporozumienie, jakie ludzie mają na temat tego, co trzeba być zdrowym? ”
Następnie Junger przystąpił do ujawniania swojego geniuszu. - Największy problem tkwi w twoim pytaniu - powiedział, a jego okrągłe niebieskie oczy wwiercały się w moją sceptyczną duszę. „Mówisz:„ Ludzie tak bardzo martwią się o swoje zdrowie ”. Cóż, to niewłaściwy sposób podejścia do tego. Junger wyjaśnił, że zna ludzi, którzy odżywiają się bez zarzutu, biorą suplementy, uprawiają jogę, ale wciąż „wyglądają i czują się jak gówno”, ponieważ tak bardzo się o to martwią. „Znam również ludzi, którzy jedzą frytki i McDonald's i nic nie robią, ale nie są zaniepokojeni, więc mają szczęśliwe życie. Mogą umrzeć wcześniej na atak serca, ale rozumiesz, o co mi chodzi” - powiedział .
My, Amerykanie, jesteśmy z natury niespokojnymi ludźmi, ale Junger (który, nawiasem mówiąc, jest Urugwajczykiem) przypomina nam, że nawet jeśli mamy „doskonały” plan odnowy biologicznej, nie jesteśmy niczym bez równowagi.
Mówisz: „Ludzie tak bardzo martwią się o swoje zdrowie”. Cóż, to niewłaściwy sposób podejścia do tego.
To powiedziawszy, są rzeczy, o których możemy pamiętać, aby poprawić nasze samopoczucie, a Junger radzi nam, abyśmy zaczęli po prostu. „Na przykład wszyscy tak bardzo przejmują się tym, co jeść, aby zachować doskonałe zdrowie. Ale zawsze mówię swoim pacjentom: ważniejsze jest, abyś nauczył się, czego nie jeść, niż nauczyć się, co jeść. Bo co jeść? Jest tak dużo! Jest całe życie do odkrycia. ”Junger powiedział mi, że jeśli ograniczymy tylko kilka rzeczy z naszej diety, powinniśmy szybko zauważyć duże zmiany. Jego lista jest całkiem rozsądna: cukier, kawa, alkohol, nabiał, gluten i, większość co ważne, hiperprzetworzona żywność. "Jeśli ktoś chce żyć długo, powinien unikać wszystkiego, co znajduje się w torbie, słoiku, tubie lub puszce. Zamiast jeść, ludzie jedzą produkty „podobne do żywności”, a to jedna z najważniejszych rzeczy, których należy unikać ”- powiedział.
Jeśli jesteś zdezorientowany poglądami Jungera na kawę i wino (wiem, że tak było), oto jego przemyślenia: „Są różne poglądy na wszystko” - powiedział. „Na przykład odrobina wina może być świetna. Jest powód, dla którego Jezus Chrystus zamienił wodę w wino zamiast kombuchy.„Problem, kontynuuje, polega na tym, że mamy tendencję do nadużywania tych substancji.” Jeśli potrzebujesz kawy, aby być przytomnym i czujnym, jeśli nie pijesz kawy i odczuwasz silny ból głowy, używasz jej w niewłaściwy sposób ," on mówi.
Zamiast jeść, ludzie jedzą produkty podobne do żywności, a to jedna z najważniejszych rzeczy, których należy unikać.
Istoty ludzkie nie zawsze były tak zależne od tych rzeczy. „Kawa i tytoń były używane w starożytnych kulturach jako lecznicza, skupiona na społeczności, ceremonialna rzecz. I były tak potężne, że użyte we właściwy sposób mogły przynieść niesamowite przeżycia” - powiedział Junger. Ale nasza współczesna kultura posunęła się za daleko. „W dzisiejszych czasach jeździsz do dużego miasta i rano widzisz dwie kolejki: jedna prowadzi do Starbucksa, gdzie ludzie pracują, a druga do kliniki metadonowej” - powiedział Junger.
Więc weź to od jednego z najbardziej zaufanych doktorów Gwyneth: Jeśli chodzi o świetne zdrowie, dużo mniej chodzi o to, co jemy, a o wiele więcej o nasze podejście do różnych potraw. Goopy czy nie, brzmi to dla mnie całkiem logicznie.
Więcej porad żywieniowych Jungera znajdziesz poniżej w jego bestsellerowej książce!
Czyste przez Alejandro Jungera, MD 15 $
A żeby Gwyneth podejść do czystego montażu, weź kopię jej kultowej książki kucharskiej.
It's All Good by Gwyneth Paltrow 31 dolarów
Chcesz więcej wskazówek dotyczących dobrego samopoczucia zatwierdzonych przez Gwyneth? Nie przegap tego, jak gwiazda pozostaje szczupła, nie jedząc mniej ani nie poruszając swoim ciałem.
