Wiemy, że zielona herbata jest pełna przeciwutleniaczy i korzyści zdrowotnych, takich jak przyspieszenie metabolizmu i zapewnienie przyjemnego, równomiernego zastrzyku energii, aby uniknąć popołudniowego wypadku przy kawie. Nie wspominając już o tym, że nic nie przebije skulania się i popicia ciepłego kubka tego kojącego napoju.
Okazuje się jednak, że w tym przypadku może być zbyt wiele dobrego. Dla niektórych picie nadmiernych ilości zielonej herbaty może prowadzić do niedoboru żelaza - a dla jednego 16-latka picie trzech filiżanek zielonej herbaty dziennie w ramach planu odchudzania mogło doprowadzić do zapalenia wątroby wywołanego przez zioła. ! Aby dowiedzieć się, dlaczego takie rzeczy mogą się zdarzyć, rozmawialiśmy z nowojorską dietetyką Jennifer Maeng i nowojorskim gastroenterologiem Niketem Sonpal. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, dlaczego mówią, że picie dużych ilości zielonej herbaty może być szkodliwe.
Poznaj eksperta
- Jennifer Maeng, MS, RD, CDN, CNSC, jest nowojorską dietetyką, byłą szefową kuchni i restauratorką, która wykorzystuje swoją wiedzę kliniczną i kulinarną, aby pomóc klientom dokonać trwałych zmian w stylu życia.
- Dr Niket Sonpal jest gastroenterologiem z Brooklynu.
Co to jest zielona herbata?
Zielona herbata pochodzi z rośliny Camellia sinensis, wiecznie zielonego krzewu, który rośnie głównie w Chinach i Indiach. Podczas gdy czarna herbata i zielona herbata pochodzą z tej samej rośliny, są przetwarzane w inny sposób. Po zbiorach liście zielonej herbaty są szybko gotowane na parze lub podgrzewane, aby zatrzymać utlenianie. Jednak liście czarnej herbaty są kruszone lub zwijane i poddawane utlenieniu przed suszeniem. Całkiem fajnie, prawda?
Czy picie zielonej herbaty jest bezpieczne?
Po pierwsze, wyjaśnijmy jedno: picie zielonej herbaty w umiarkowanych ilościach nie ma się czym martwić. Ten bogaty w przeciwutleniacze napój był podstawą diety od tysięcy lat. Udowodniono również, że napój obniża poziom cholesterolu, zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej, chroni przed stresem oksydacyjnym i łagodzi stany zapalne, ale jest problematyczny tylko wtedy, gdy jest spożywany w dużych ilościach.
Jeśli martwisz się, czy musisz natychmiast przestać pić zieloną herbatę, Sonpal mówi, że nie musisz się martwić: „Zielona herbata jest w większości niesamowicie bezpieczna” - wyjaśnia. „Rzadko dochodzi do hepatotoksyczności przy codziennym normalnym spożyciu, jak jedna lub dwie filiżanki”. Szkodliwe skutki pojawiają się, jeśli przez cały dzień z pobożnością pijesz zieloną herbatę.
„W Chelsea Nutrition uważamy, że siedem filiżanek (8 uncji na filiżankę) zielonej herbaty (z torebki) jest trochę za wysokie” - mówi Maeng. „Naszym klientom, którzy kochają zielone herbaty, zalecamy nie więcej niż cztery filiżanki dziennie i nie więcej niż 1,5 uncji herbaty matcha dziennie”. Dla przypomnienia Maeng mówi, że matcha (która jest silną formą zielonej herbaty) jest wytwarzana z całych liści i może zawierać dużo, dużo, dużo więcej kofeiny niż zielona herbata z torebki.
Pod koniec dnia, aby dowiedzieć się, ile zielonej herbaty to za dużo, porozmawiaj ze swoim lekarzem, ponieważ każdy inaczej rozkłada związki zawarte w pożywieniu i ziołach.
Wrażliwość na zieloną herbatę i kofeinę
Jeśli kiedykolwiek poczułeś drżenie lub zdenerwowanie, wkrótce po filiżance zielonej herbaty możesz być wrażliwy na kofeinę nawet w małych dawkach. Dlatego monitorowanie ciała po filiżance może pomóc Ci zdecydować, czy musisz pić mniej, czy też znaleźć alternatywę, taką jak herbata ziołowa. Chociaż herbaty ziołowe nie pochodzą z tej samej rośliny Camellia sinensis co zielona herbata, nadal mogą przynosić wiele korzyści zdrowotnych.
Na przykład herbata rumiankowa ma właściwości przeciwzapalne, takie jak zielona herbata, ale może być doskonałą wieczorną porcją na sen. A jeśli szukasz napoju, który może pomóc w trawieniu, podobnie jak zielona herbata, herbata imbirowa może pomagają łagodzić nudności, poranne mdłości i chorobę lokomocyjną.
Niedobór zielonej herbaty i żelaza
Chociaż doświadczanie negatywnych skutków zielonej herbaty nie jest zbyt częste, warto zrozumieć, dlaczego jej nadmiar może prowadzić do niepożądanego rezultatu. Według Maenga zielona herbata jest bogata w EGCG (katechiny) i garbniki. „Zbyt wiele tanin z zielonej herbaty może zmniejszyć wchłanianie żelaza w organizmie i prowadzić do jego niedoboru” - wyjaśnia.
Zielona herbata i ziołowa hepatotoksyczność
W przypadku 16-letniej dziewczynki stan ten nazywany jest hepatotoksycznością ziołową, która występuje, gdy spożywa się zbyt dużo ziół lub suplementów, co prowadzi do zapalenia wątroby wywołanego toksynami. Tak jak ostrzegają etykiety na środkach przeciwbólowych, popijając zbyt dużo zielonej herbaty może mieć taki sam efekt uszkadzający wątrobę.
Składnik, o którym mowa, to katechina, naturalny fenol i przeciwutleniacz. Chociaż katechina jest silnym środkiem przeciwzapalnym, picie zbyt dużej ilości tego składnika może poważnie uszkodzić wątrobę: „Kiedy zaczynasz przyjmować ekstrakty i gotować je w skoncentrowanych kapsułkach, to przypomina to małe, maleńkie bomby trafiające do wątroby”. Mówi Sonpal. Brzmi niesamowicie przerażająco.
Ostatnie wynos
W większości przypadków wypicie kilku szklanek zielonej herbaty nie jest powodem do niepokoju. Jeśli jednak mała szansa na wystąpienie jednego z tych problemów wystarczy, abyś chciał odłożyć na bok swój nawyk zielonej herbaty w poszukiwaniu nowego zdrowego napoju, zalecamy butelkę na wodę Asobu ze stali nierdzewnej o smaku U See (20 USD). Woda aromatyzowana czystymi, świeżymi owocami świetnie smakuje, dostarcza witamin i utrzymuje nawodnienie przez cały dzień, a jednocześnie jest stosunkowo łagodna i prawie niemożliwa do przedawkowania. A wraz z nawilżeniem pojawia się zdrowy blask. Więc pij!
Asobu Flavour U See a Nierdzewny zaparzacz do owoców 20 USD
Następnie: odkryj osiem korzyści zdrowotnych wynikających z picia herbaty miętowej.
