Jeśli pestki dyni wskrzeszą przytulną nostalgię za przeszłymi rzeźbami z dyni, jesteśmy tuż obok Ciebie. W rzeczywistości, jeśli pomyślimy o tym wystarczająco długo, prawie możemy poczuć zimne, wymijające nasiona prześlizgujące się przez nasze ręce, gdy zgarnęliśmy fatalne wnętrze naszej cennej dyni. W tamtych czasach celem było jak najszybsze ich odrzucenie. W końcu były szablony, upiorne uśmiechy i ostro ukształtowane zęby. Jednak w dzisiejszych czasach wiemy, ile niesamowitych korzyści zdrowotnych mogą mieć pestki dyni i bardzo zależy nam na włączeniu ich do naszej diety (i tak, nawet do naszej rutyny pielęgnacji skóry) w jakikolwiek możliwy sposób.
Wiedzieliśmy, że orzechy i nasiona doskonale nadają się do wprowadzania niezbędnych kwasów tłuszczowych, minerałów i witamin do naszej diety, ale przez pewien czas chia zdobyły nasiona chia, siemię lniane, migdały i orzechy włoskie. Jednak, jak się okazuje, pestki dyni są niewyraźnym pożywieniem, które daje poważny cios, jeśli chodzi o odżywianie. Poza tym są absolutnie pyszne. Zaciekawieni nasionami i całym ich potencjałem zwiększania blasku, poprosiliśmy Sammi Haber, czołowego dietetyka z NYC Nutrition Works, o krótki kurs na temat wszystkich nasion dyni.
Fakty:
Pestki dyni mogą być uosobieniem odwiecznego wyrażenia: dobre rzeczy są w małych opakowaniach. „Pestki dyni są małe, ale zawierają mnóstwo składników odżywczych” - mówi Haber. W rzeczywistości wyjaśnia, że zaledwie jedna uncja nasion dyni (pomyśl kilka małych łyżeczek) jest wypełniona białkiem, zdrowymi tłuszczami i tonami mikroelementów, które uwielbia nasz organizm, dzięki czemu są one jednym z najbardziej odżywczych pokarmów. spędzanie czasu w alejkach sklepu spożywczego. Tutaj imponujące statystyki:
163 kalorie 4 gramy węglowodanów 8 gramów białka 13 gramów tłuszczu 2 gramy błonnika
Najważniejsze informacje:
Zdrowe tłuszcze: Haber, bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 (plus bezpłatna dawka przeciwutleniaczy i błonnika), zwraca uwagę, że te zdrowe tłuszcze nienasycone pomagają zmniejszyć stan zapalny i chronią serce. Te niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe są bogate w ALA (kwasy alfa-linolenowe), które musimy pozyskiwać ze zdrowych źródeł żywności, ponieważ nasz organizm nie może ich samodzielnie wytwarzać. I oczywiście zdrowe tłuszcze cudownie wpływają na nasze włosy i skórę.
Magnez:Według Habera pestki dyni są jednym z najlepszych naturalnych źródeł magnezu - niezbędnego minerału (którego wielu z nas ma niedobór), który może pomóc obniżyć ciśnienie krwi, ustabilizować poziom cukru we krwi, rozluźnić mięśnie, złagodzić stres, a nawet wspomóc trawienie. Magnez jest szczególnie ważny dla kobiet, ponieważ może mieć głęboki wpływ na nasze hormony i miesiączkę.
Cynk: „Pestki dyni zawierają dużo cynku, który pomaga zachować elastyczność skóry i sprzyja zdrowiu włosów” - mówi Haber. Jest również świetny dla zdrowia układu odpornościowego i podobnie jak magnez, jest niezauważalnym kluczem do hormonalnego zdrowia. W rzeczywistości, jeśli masz mało tego minerału, możesz odczuwać objawy, takie jak zmęczenie, wypadanie włosów, bezpłodność, mgła mózgowa, problemy trawienne i inne. Spróbuj przekąsić ćwierć filiżanki łuskanych pestek dyni, które zawierają dużą porcję cynku stanowiącą 20% dziennej wartości.
Fitosterole: Wreszcie, co nie mniej ważne, Haber mówi nam, że pestki dyni mają poważne korzyści zdrowotne ze względu na wysoką zawartość fitosteroli, które obniżają poziom cholesterolu, a tym samym poprawiają zdrowie serca. Strukturalnie fitosterole (nawiasem mówiąc, są pochodzenia roślinnego) są bardzo podobne do cholesterolu, a coraz więcej badań sugeruje, że włączenie ich do naszej diety może poprawić metabolizm cholesterolu.
Jak czerpać korzyści:
Chociaż całkowicie akceptowalne jest zaopatrywanie się w pestki dyni, które są wstępnie zapakowane lub znajdują się w dziale hurtowym w Twoim sklepie spożywczym (ponownie spróbuj nieosolonej, łuskanej odmiany), Haber mówi nam, że możesz łatwo kupić je na surowo przed modernizacją je w domu, aby ożywić ich jesienny profil smakowy:
„Skrop odrobiną oliwy z oliwek na wierzchu i piecz je w temperaturze 350 ° F przez około 15 minut lub do momentu, aż zaczną nabierać złotego koloru. Możesz dodać dowolne przyprawy, na które masz ochotę - cynamon na słodki ujęcie lub po prostu mała sól morska jako prosty dodatek do posiłku ”.
Możesz je jeść solo jako zdrową przekąskę lub polubić Haber i wrzucić je do sałatek, zup, a nawet pieczonych warzyw. Uwielbiamy je również jako dodatek do naszych ulubionych koktajli lub jako marzycielski topper z płatkami owsianymi lub tostami z awokado.
Produkty:
Savor Beauty Pumpkin Renew Serum Rozjaśniający olejek kosmetyczny $ 64
Ta mała butelka nie tylko ładnie wygląda na szafce nocnej, ale olej z pestek dyni jest jednym z głównych składników. Ten w 100% organiczny olejek do twarzy doskonale łączy się z poprawiającymi skórę, takimi jak oleje z dzikiej róży, pianki łąkowej i słonecznika (oprócz ekstraktów z lawendy, marchwi i kopru włoskiego). nawilżenia, które nadaje cerze pulchną, promienną.
Maya Chia The Revitalizer Upiększający nadkrytyczny olejek do ciała $ 48
Luksusowe połączenie olejków (dynia dołącza do grona winogron z pestek winogron, chia, żurawiny, granatu, baobabu, jojoby, maruli i ogórecznika), ten olejek do ciała nie może być pyszniejszym dodatkiem do codziennej rutyny pod prysznic. Nałóż go natychmiast na półwilżoną skórę po umyciu i ciesz się subtelnymi, radosnymi nutami neroli i ekstraktu z pomarańczy. I oczywiście, ponieważ zawiera olej z pestek dyni (pomyśl o kwasach tłuszczowych, witaminach i przeciwutleniaczach), Twoja skóra będzie czerpać wszystkie super-świecące korzyści.
Osmia Organics Balance Serum do twarzy 50 USD
Oleje mogą czasami wydawać się ciężkie i klaustrofobiczne, jednak nie w przypadku tego eliksiru z pestkami dyni od Osmia Organics. Pomaga powstrzymać nadmiar sebum (więc przywitaj się z mniejszą liczbą wyprysków) oraz utrzyma i wzmocni naturalny blask i gładkość skóry. Dodatkowo, dzięki lekkiemu, ziemistemu zapachowi (winić za to kukui, czarnuszki i olejku z czarnuszki), poczujesz się tak, jakbyś za każdym razem wmasowywał sobie domową maseczkę Twoja cera.
