„Zapalenie” to obecnie popularne hasło w społeczności zajmującej się zdrowiem i nie bez powodu. Od połowy XX wieku standardowa amerykańska dieta obejmuje tak dużo słodkiej, nadmiernie przetworzonej żywności (mrożonki, batoniki muesli itp.), Że więcej z nas cierpi na nadmierne zapalenie jelit niż kiedykolwiek wcześniej. Słowo kluczowe to „nadmierna”. Według certyfikowanej trenerki żywienia Candice Seti z The Weight Loss Therapist, odrobina zapalenia jest dobra - tak nasz organizm reaguje na kontuzję lub inwazję. Problem polega na tym, że nasza zła dieta powoduje tak wiele wewnętrznych stanów zapalnych, że jesteśmy narażeni na szereg problemów zdrowotnych, w tym przyrost masy ciała i wzdęcia, problemy ze snem, bóle głowy, bóle stawów, choroby serca, a nawet niektóre nowotwory.
Ale nasze wnętrzności nie są do końca spieprzone. “Na szczęście istnieją również pokarmy, które pomagają zwalczyć ten stan zapalny ”- mówi Seti. „W szczególności żywność bogata w kwasy tłuszczowe omega-3 i bogate w przeciwutleniacze to potężne źródło przeciwdziałania szkodliwym stanom zapalnym i ich szkodliwym skutkom”. Aby uzyskać szczegółowe informacje, poprosiliśmy Setiego i certyfikowaną trenerkę żywieniową Danę James, aby opowiedzieli nam o swoich ulubionych produktach przeciwzapalnych i jak możemy je włączyć do naszej diety. Czytaj dalej, aby odkryć siedem składników zwalczających stany zapalne, które możesz jak najszybciej dodać do swojej diety.
1. Ogórki
Ten tani, podstawowy warzywko nigdy nie zyskuje żadnej sławy, ale James mówi ponieważ jest bogaty w potas i magnez, pomaga wypłukać toksyny i wodę zapalną z organizmu. Ogórki zawierają również fitoskładniki, które działają hamująco na enzymy prozapalne. Ponadto są doskonałym źródłem witaminy C, beta-karotenu i manganu, które według Jamesa pomagają powstrzymać stany zapalne.
To niezwykle łatwe do wprowadzenia w codziennej diecie jedzenie. Wrzuć pokrojony w kostkę ogórek do zielonego smoothie z jabłkami, szpinakiem i wodą kokosową. Lub wrzuć trochę na sałatkę lub tost z awokado, aby uzyskać przyjemną chrupkość zwalczającą stany zapalne.
2. Kurkuma
Healthworks Turmeric Root Powder $ 11
Nie jest tajemnicą, że redaktorzy naszych witryn mają obsesję na punkcie tej jaskrawopomarańczowej cudownej przyprawy. „Kurkuma jest jednym z najbardziej znanych ziół przeciwzapalnych i nie bez powodu” - mówi James. „Zawiera kurkuminę, polifenol, z którym jest powiązany zmniejszenie poziomu cukru we krwi, utleniania i szlaków, które wywołują nadmierne zapalenie komórek. ” Kurkumina może również wzmocnić naturalny proces detoksykacji wątroby.
Włącz kurkumę do swojej diety, doprawiając nią zupy, curry i frytki. James zaleca również dodanie kurkumy i cynamonu do latte z mlekiem migdałowym, aby uzyskać dodatkowy smak i kolor.
3. Arctic Char
Nadmierny stan zapalny w organizmie często odpowiada niedoborowi kwasów tłuszczowych omega-3, wyjaśnia Seti, dlatego ważne jest, aby dodać je z powrotem do swojej diety. Jeśli masz dość dzikiego łososia (ponieważ, szczerze mówiąc, każdy dietetyk to zaleca), spróbuj zamiast tego grillować mniej znanego golca. „Podobnie jak dziki łosoś, golec jest bogaty w kwasy omega-3, które mają silne działanie przeciwzapalne na organizm” - mówi James. „Ale poza tym zawiera również cząsteczki białka, które są wykorzystywane do tworzenia kolagenu i tkanki stawowej. Razem omega-3 i cząsteczki białka mogą oferować wyjątkowe korzyści przeciwzapalne dla stawów i bólu artretycznego.”
Posyp swój arktyczny golec odrobiną kurkumy i podawaj ze smażoną boćwiną, aby uzyskać maksymalne korzyści przeciwzapalne.
4. Boćwina szwajcarska
A propos boćwiny: James nazywa tę ciemnozieloną zieleń „bardziej kolorową wersją szpinaku”. Boćwina jest bogaty w polifenole, takie jak betalaina i karotenoidy, które pomagają zmniejszyć stan zapalny i wolne rodniki. (Oznacza to zdrową, młodzieńczą skórę.) „Jest również bogaty w flawonoidy, takie jak kwercetyna i kempferol, które mogą zmniejszać reakcje alergiczne” - mówi James.
Aby uzyskać doskonały dodatek do łososia, spróbuj lekko podsmażać boćwinę z oliwą z oliwek, czosnkiem, suszonymi pomidorami i brokułami.
5. Zielona herbata
Jade Leaf Organics Matcha zielona herbata w proszku 10 $
Jednym z najłatwiejszych sposobów na zwiększenie właściwości przeciwzapalnych w diecie jest rozpoczynanie każdego ranka od zielonej herbaty. Według Setiego przeciwutleniacze w tym pożywieniu (super drinku?) Pomagają zwalczać zapalenie jelit, a także raka.
6. Buraki
Ten bogaty w przeciwutleniacze korzeń jest tak samo dobry dla jelit, jak dla sałatek i soków godnych Instagramu. „Buraki zawierają przeciwutleniacze, betaninę i wulgaksantynę, które zostały wykazane zapewniają wsparcie antyoksydacyjne, przeciwzapalne i detoksykacyjne- mówi James. Ponadto świeży sok z buraków zawiera azotany i polifenole, które, jak wykazano, zmniejszają stany zapalne wywołane wysiłkiem fizycznym i ból mięśni, pomagając szybciej regenerować się po intensywnym treningu.
Szukasz kreatywnego sposobu wykorzystania buraków? James jest wielkim fanem tego czekoladowego ciasta o zmniejszonym poczuciu winy z gotowanych na parze buraków.
7. Jagody
Jagody są ulubionym owocem każdego dietetyka ze względu na niezwykle wysoki poziom przeciwutleniaczy i błonnika. Seti mówi, że fitochemikalia znajdujące się w jagodach okazały się szczególnie skuteczne w zmniejszaniu stanu zapalnego. Możesz dodać te małe pyszne drobiazgi do swoich koktajli (mrożone są równie zdrowe!), Sałatek lub po prostu przekąsić je przez cały dzień.
Dalej: Dietetycy twierdzą, że ten owoc ma tyle samo cukru, co opakowanie Sour Patch Kids.
